O Curso de Boas Práticas de Fabricação (BPF), realizado em Laranjeiras do Sul, reuniu 60 participantes, incluindo produtores e representantes de órgãos públicos, com foco no fortalecimento das agroindústrias familiares e na produção de alimentos seguros.
Promovido pela Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) e pela Prefeitura Municipal, o curso abordou temas essenciais como higiene pessoal, higienização de equipamentos e controle de temperatura, visando garantir a qualidade dos produtos alimentícios.
Os participantes, oriundos de diversos segmentos como mel, conservas e queijos, também tiveram a oportunidade de interagir e compartilhar experiências, além de participar de atividades práticas sobre rotulagem e higienização.
A professora Eduarda Bayni destacou que a adoção das Boas Práticas de Fabricação não apenas atende às exigências sanitárias, mas também fortalece a marca das agroindústrias e aumenta a confiança dos consumidores.
A capacitação é fundamental para que os produtores atualizem seus conhecimentos e garantam a manutenção de suas licenças de funcionamento, contribuindo assim para o desenvolvimento da agricultura familiar e a valorização da produção regional.
