O programa Conexão Laranjeiras anunciou a abertura de um curso obrigatório para manipuladores de alimentos, destinado às agroindústrias de Laranjeiras do Sul e municípios vizinhos. A capacitação, focada na segurança alimentar e conformidade legal, será realizada no dia 21 de outubro, às 13h, na sede da Acils.
Promovido pela Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Meio Ambiente em parceria com a Vigilância em Saúde e a Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), o curso abordará as Boas Práticas de Fabricação (BPF) para produtores de panificados, queijos, embutidos, conservas e bebidas. O treinamento visa garantir a qualidade dos produtos coloniais e a segurança sanitária dos consumidores.
Os participantes aprenderão sobre controle térmico, higienização, conservação e acondicionamento adequado, além de cuidados com a água. A capacitação é um requisito para a renovação anual do alvará sanitário das agroindústrias, essencial para a regularização das atividades.
A iniciativa reflete a colaboração entre o poder público e a UFFS, conectando projetos acadêmicos às necessidades dos produtores rurais. Com o apoio de entidades como a Adapar e o IDR-Paraná, o curso visa auxiliar aqueles que operam informalmente a se adequar às exigências legais.
O impacto econômico é significativo, pois a adoção de normas sanitárias agrega valor aos produtos regionais e abre novos mercados. Para garantir a vaga gratuita, os interessados devem acessar o perfil da prefeitura no Instagram ou contatar os órgãos parceiros.
Os produtores podem se inscrever ou esclarecer dúvidas na Secretaria Municipal de Agricultura ou na Vigilância Sanitária, de segunda a sexta-feira, das 8h às 11h30 e das 13h às 17h30, na Praça Rui Barbosa, nº 01, Centro.
